Polly houdt van pizza. Het liefst dun en crispy. En dat is precies hoe wij ze bakken.
We breken met de trend van de zachte, floppy pizza’s in Napolitaanse stijl en combineren invloeden uit New York, New Haven, Londen en Rome voor onze eigen crispy pizza.
Het deeg laten we twee dagen rijzen en we voegen volkorenmeel toe. Hierdoor zijn onze pizzabodems supersmaakvol en licht verteerbaar. We bakken de pizza’s op lagere temperaturen, zodat ze ultraknapperig en licht worden.
De toppings zijn bijzonder smaakvol. Natuurlijk hebben we een paar klassiekers, maar andere pizza’s verrassen met hun ingrediënten. Ze zijn niet altijd wat je je direct voorstelt bij een pizza, maar al bij de eerste hap valt het kwartje vast: dÃt is lekker.
Polly heeft trouwens meer in de vingers dan alleen pizza’s. Voor bites vooraf, meer opties naast de pizza’s en/of een dessert zit je bij ons ook helemaal goed. Ga naar STEL JE EVENT SAMEN om een idee te krijgen van de mogelijkheden of neem contact met ons op voor maatwerk.
POLLY DOET HET DUURZAAM
O JA. We hoeven het eigenlijk niet te zeggen, maar Duurzaamheid heeft prio. Daarom zijn onze kneitergoeie pizza’s stuk voor stuk vegetarisch. En als we bij je langskomen, maken we zoveel mogelijk gebruik van biodegradable servies of tweedehands pareltjes. zo verkleinen wij onze voetafdruk. en dus ook de jouwe.
EEN PAAR VAN POLLY’S FAVORIETE PIZZA’S
Misschien heb je het al gehoord: Polly’s pizza’s zijn heerlijk. Dat is geen wonder met Marks jarenlange ervaring als chef-kok. Alle ingrediënten, van deeg en sauzen tot toppings, zijn met liefde en een hele berg culinaire vakkennis bereid.
Hieronder vind je een aantal van onze favorieten om je een indruk te geven van wat we maken. En hier vind je alle pizza’s die we als catering aanbieden. Benieuwd naar nóg meer? Houd onze socials in de gaten om langs te komen in Polly’s keuken!
Polly’s befaamde boerenkoolpizza. Met tomaat, mozzarella, chipotlejam en pecorino.
chipotle kale
chipotle kale
Funghi maar dan funky: in sojasaus gemarineerde paddenstoelen met tomaat, taleggio en dragon,
funky funghi
funky funghi
Gewoon een margherita. Maar iedereen weet: als ie goed is, is het de beste. Met tomaat, mozz, basilicum en pecorino voor dat beetje extra.
Rita
Rita
Want van paddenstoelen krijgen we geen genoeg: truffelroom, mozzarella, sojapaddenstoelen, gekaramelliseerde ui en pecorino
shroomy
shroomy
Geen tomatensaus, alleen maar kaas. En vooruit, chipotlejam voor het nextleveleffect.
Cheesy
Cheesy
